Cuore del paese, Piazza San Giorgio stupisce l’osservatore con i suoi portici cinquecenteschi che corrono lungo il perimetro.
I portici, costruiti dal melpignanese Niccolò Maiorano, costituiscono un rarissimo esempio di architettura per il commercio, infatti la piazza era in passato punto d’incontro dei commercianti che ogni sabato animavano il mercato. Oltre ai portici, la piazza ospita la Chiesa Madre di San Giorgio, risalente ai primi decenni del XVI secolo e al cui interno conserva meravigliosi altari barocchi, la Torre dell’Orologio e la Cappella dell’Assunzione della Vergine, anch’essa edificata nel XVI secolo, che colpisce per il suo portale attribuibile allo scultore Placido Buffelli di Alessano sul quale si erge la statua della Madonna.